Ostopaikasta ja -ajankohdasta riippumatta me Tokmannilla olemme aina punalaputettujen elintarvikkeiden puolesta. Poimimalla punalaputettuja elintarvikkeita omaan ostoskoriisi voit auttaa hävikinvähennystalkoissa erittäin helposti ja konkreettisesti.

Vanhenemassa olevia elintarvikkeita voit ostaa punalaputettuina

• 30 prosentin alennuksella jokaisesta yli 200 Tokmanni-myymälästä
• 50 prosentin alennuksella tuore-elintarvikkeita myyvistä Tokmanni-myymälöistä päivittäin kaksi tuntia ennen myymälöiden sulkeutumista. Voit katsoa myös tuore-elintarvikkeita myyvien Tokmanni-myymälöiden sijainnit verkkosivujemme painikkeen "Tuore-elintarvikkeet" kautta.
• 70 prosentin alennuksella jokaisesta yli 200 Tokmanni-myymälästä, jos elintarvikkeiden parasta ennen -päiväys on ylittynyt. Tunnistat tällaiset 70 prosentin alennuksessa olevat elintarvikkeet erillisestä punaisesta hintatarrasta.

Tiesitkö tämän parasta ennen -päiväyksestä ja viimeisestä käyttöpäivästä?

Parasta ennen -päiväys tarkoittaa ajankohtaa, johon saakka elintarvike säilyy hyvänä ja käyttökelpoisena (Ruokavirasto, viitattu: 2026). Parasta ennen -merkityn elintarvikkeen aistittava laatu pysyy siis hyvänä oikein säilytettynä pakkauksessa olevaan päivämäärään saakka.

Parasta ennen -päiväys kuvaa siis vähimmäissäilyvyysaikaa, ja pääosin elintarvike on täysin syömäkelpoinen vielä parasta ennen -päiväyksen jälkeenkin. Esimerkiksi jauhot tai säilykkeet ovat parasta ennen -päivättyjä elintarvikkeita. Oikein säilytettynä ne voivat pysyä hyvinä pitkään päiväyksen jälkeen. Voit testata käyttökelpoisuuden parhaiten aisteihisi luottamalla, eli katsomalla, haistamalla ja maistamalla tuotetta.

Parasta ennen -päiväyksen ylittäneiden elintarvikkeiden myyminen on sallittua, jos ne ovat yhä elintarvikkeiksi kelpaavia. Hävikin vähentämiseksi me Tokmannilla myymmekin myös tällaisia elintarvikkeita.

Viimeisellä käyttöajankohdalla eli viimeisellä käyttöpäivällä tarkoitetaan nimensä mukaisesti sitä päivää, jonka jälkeen elintarviketta ei saa käyttää eikä myydä (Ruokavirasto, viitattu: 2026). Viimeinen käyttöpäivä merkitään tuotteisiin, jotka ovat mikrobiologisesti helposti pilaantuvia tuotteita. Tällaisia ovat esimerkiksi jauheliha ja tuore kala.

Kaupalla erilaisia keinoja ruokahävikin vähentämiseksi

Puna- ja mustalaputettujen elintarvikkeiden myyminen alennuksella on ilahduttavan tehokasta. Se on kuitenkin tyypillisesti vain yksi kaupan keinoista vähentää ruokahävikkiä.

Esimerkiksi me Tokmannilla pyrimme ehkäisemään hävikkiä erityisesti seuraamalla myyntiennusteitamme, optimoimalla tilausmääriämme ja varmistamalla ripeät tavarantoimitukset. Tämä koskee luonnollisesti myös Tokmanni-EUROSPAR-myymäläkokonaisuuksiamme Suomessa.

Ruokaa myös apua tarvitseville

Fiksua on, että kaikki hävikki hyödynnetään tavalla tai toisella. Tästä syystä lukuisat Tokmanni-myymälämme ovat sopineet parasta ennen -päiväyksellä merkittyjen elintarvikkeiden luovuttamisesta erilaisille paikallisille hyväntekeväisyysjärjestöille ruoka-avuksi päiväyksen umpeuduttua. Tokmannillamme onkin yli sata ruoka-apua vastaanottavaa yhteistyökumppania. Jos lahjoittaminen ei syystä tai toisesta onnistu, ohjataan hävikki hyötykäytettäväksi energiantuotannossa.

Tokmannin Tarinoista lisää vinkkejä ruokahävikkitalkoisiin

Hävikkiasiat kannattaa pitää mielessä myös kaupan ulkopuolella. Esimerkiksi kotona ja mökillä ruokahävikkiä voi vähentää suunnittelemalla ruokailua ja huolehtimalla jääkaapin siisteydestä. Myös ruoan säilyttäminen oikeassa säilytyslämpötilassa samoin kuin käsitteleminen puhtailla ruoanvalmistusvälineillä auttavat hävikkitalkoissa, Tokmanni muistuttaa.

Poimi Tokmannin vinkkejä esimerkiksi näistä Tokmannin Tarinoiden artikkeleista:

• 5 vinkkiä ruokahävikin minimoimiseen
• 4 x Järjestä jääkaappi fiksusti
• Jääkaappi puhtaaksi – ja sisältö järjestykseen
• Suunnittele ruokailu oikein – ja säästä!

Tämä artikkeli julkaistiin syyskuussa 2021. Artikkelia on päivitetty helmikuussa 2026.