1. Pohdi, mitä kaikkea tarvitset

Aloita keittiön järjestely pohtimalla, mitä kaikkea keittiössä tarvitaan. Kokkaamisesta kiinnostunut suurperhe tarvitsee erilaisen keittiövälineistön – ja erilaisen järjestyksen – kuin vähän ruokaa laittava sinkku tai pieni perhe.

Mieti, missä kohtaa keittiötä mitäkin tehdään, ja mitkä keittiötarvikkeet kannattaa säilyttää missäkin. Mitä astioita ja ruokia arjessa tulee käytettyä eniten?

Valitse säilytyspaikat niin, että saat usein tarvittavat keittiötavarat kätevään ja ergonomiseen paikkaan. Tämän jälkeen varsinaisen järjestelyn aloittaminen on helpompaa.

2. Pidä työtasot vapaina turhasta tavarasta

Keittiön pinnoille kertyy helposti erilaisia tavaroita ja keittiövälineitä. Pidä kuitenkin esillä vain kaikkein tarpeellisimman tavarat. Ruoanlaiton aloittaminen helpottuu huomattavasti, kun kokkaamista ei tarvitse aloittaa tasojen tyhjentämisellä. Keittiö pysyy muutenkin siistimpänä, kun välineet ovat vetolaatikoissa tai koreissa omilla paikoillaan.

Jos käytät suolaa ja perusmausteita päivittäin, voit myös kerätä ne työtasolla säilytettävään kauniiseen laatikkoon, tarjottimelle tai lasi- tai metallipurkkiin.

3. Järjestä laatikot sekä kaapit

Panosta keittiönkaappien sisätiloihin: erilaiset laatikoiden tilanjakajat pitävät tavarat järjestyksessä ja hyödyntävät kaappitilan tehokkaasti. Vetolaatikoista näkee helposti, mitä tavaroita laatikoissa on.

Kuivakaappi pysyy järjestyksessä, kun asettelet kaapissa olevat ruoka-aineet omiin ryhmiinsä: jaa yhteen säilykkeet, toiseen jauhot, hiutaleet ja murot ja kolmanteen riisi, pasta ja muut lisukeaineet. Tokmannilta saatavat säilytyspurkit sopivat paitsi kuivakaapin säilytysrasioiksi myös eväsretkille. Erityisen käytännöllisiä ovat päällekkäin pinottavat rasiat.

Useimmat jääkaapit on suunniteltu sen mukaan, että ruoka on helppo järjestellä omille hyllyilleen. Esim. vihannekset kannattaa pitää vihanneksille suunnitelluissa laatikoissa, jotta ne säilyvät hyvänä pidempään. Lihalle ja kalalle voi varata hyllystä omat hyllynsä ja maitotuotteille omansa. Kaikki jääkaapissa säilytettävät ruoat eivät tarvitse kannellista laatikkoa. Säilytykseen voi valita myös esim. muovikorin, joka on helppo pitää siistinä. Kun tavarat ovat valmiiksi sopivilla paikoilla, ne löytyvät nopeasti eikä jääkaapin ovea tarvitse pitää turhaan auki.

Voit merkitä hyllyt tekstitarroilla, jotta muutkin perheenjäsenet tottuvat viemään tarvikkeet omille paikoilleen.

4. Hanki lisää tilaa seiniltä

Älä unohda hyödyntää keittiön seinätilaa. Seinille ripustettavat koukut ja hyllyt tuovat pieneenkin keittiöön lisää neliöitä. Kekseliäs hyödyntää myös ovien pinnat: keittiönkaapin sisäpinnoille voi sijoittaa säilytyshyllyjä, ja keittiöpyyhkeet löytävät paikkansa ovien ulkopinnoille sijoitettavilta koukuilta.

Jos haluat pitää keittiön sisustuksen minimalistisena, jätä kuivauskaapin alahyllylle tilaa tiskiharjalle, pesusienelle ja keittiöräteille.

5. Suunnittele keittiöön oma kierrätyskeskus

Keittiössä on harvoin liikaa tilaa kattavalle lajittelujärjestelmälle. Jotta tyhjät lasipullot ja metallipurkit eivät valtaa työtasoja, suunnittele keittiöön oma minikokoinen kierrätyskeskus, ja järjestä jokaiselle lajiteltavalle jätteelle oma paikkansa.

Ruoantähteille tarkoitetut jäteastiat kannattaa sijoittaa tiskialtaan läheisyyteen, jotta jätteiden lajittelu onnistuu astioiden huuhtelun yhteydessä. Tyhjät pullot, kierrätyspaperit ja kierrätyspahvit kannattaa säilyttää omissa säilytysastioissa ja koreissaan.